国書刊行会
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チョウセンショクリョウヒンシ
朴容九 著朴尚得 訳
発売日 1997/07/21
判型 A5判 ISBN 978-4-336-03934-7
ページ数 294 頁
定価 4,180円 （本体価格3,800円）
【内容紹介】 【著者紹介】 【同じ著者・訳者の作品】
朝鮮半島における“食”の歴史について檀君神話から第二次大戦終了までを詳説する。各時代の概説、土地制度や税制の変遷、勧農政策の推移まで、食文化に関わる重要事項から社会の進展や歴史動向までを分析。
＊在庫あり
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