国書刊行会

買物カゴを見る

最新ニュース

『ラーメンの語られざる歴史』がサライ1月号で紹介されました。

2015/12/18 パブリシティ

サライ1月号で『ラーメンの語られざる歴史』が紹介されました。

「アメリカ人歴史学者ならではの手腕が生きる、ラーメン裏面史」
「著者によると、日本人は《食糧援助を提供したアメリカの寛大さと慈悲深さを教え込まれた》」
「占領軍の機密文書などを駆使した分析が、いままでにないラーメンを描き出している。」


9784336059406.jpg『ラーメンの語られざる歴史』
ジョージ・ソルト/野下祥子 訳
定価 2,376円(本体価格2,200円)
アメリカ人歴史学者が明らかにするラーメンの歴史。機密扱いだった占領軍の
文書や多くの資料を駆使して、ラーメンが労働者の食べ物から世界の「Ramen」
へ飛躍した経緯と、国際政策が「食」に及ぼす影響を検証する。


最新ニュース一覧へ戻る

カテゴリ

アーカイブ

2018年
01月 02月 03月 04月 05月 06月
07月 08月 09月 10月 11月 12月
2017年
01月 02月 03月 04月 05月 06月
07月 08月 09月 10月 11月 12月
2016年
01月 02月 03月 04月 05月 06月
07月 08月 09月 10月 11月 12月
2015年
01月 02月 03月 04月 05月 06月
07月 08月 09月 10月 11月 12月
2014年
01月 02月 03月 04月 05月 06月
07月 08月 09月 10月 11月 12月
2013年
01月 02月 03月 04月 05月 06月
07月 08月 09月 10月 11月 12月
2012年
01月 02月 03月 04月 05月 06月
07月 08月 09月 10月 11月 12月
2011年
01月 02月 03月 04月 05月 06月
07月 08月 09月 10月 11月 12月